Wa Dining 30

요리에 어울리는 술을 찾아보는 재미도 Wa Dining 30의 매력 중 하나다. 모둠회와 제철 회에 사케를 곁들인 한 방문객은 자신의 취향을 말하고 추천받은 술도 인상적이었다고 전했다. 메뉴에 실린 사케만 해도 종류가 다양하다. 주인에게 추천받거나, 각 30ml씩 세 종류를 맛보는 시음 세트를 고를 수도 있다.

요리는 노토산 생선을 사용한 세 가지 또는 다섯 가지 모둠회, 이시카와현 향토 요리인 오리 지부니 등 제철 단품 메뉴로 구성된다. 술안주로는 고등어를 쌀겨에 절인 ‘곤카사바’와 리시리산 다시마를 매실과 함께 부드럽게 조린 다시마 매실조림도 있다. 식사를 마무리할 때는 귀한 복어 알을 쌀겨에 절인 재료를 넣은 오차즈케나, 당일의 솥밥에 된장국과 작은 반찬이 곁들여지는 밥 세트를 선택할 수 있다.

단품을 하나씩 고르는 방법 외에도 요리만 제공되는 계절 코스와 음료 무제한이 포함된 코스가 메뉴에 있다. 식사를 미리 계획하고 싶을 때도 이용하기 좋다.